EXPLOTACION DE VACAS PARA PRODUCCION DE LACTEOS

Las vacas destinadas a la producción de leche no poseen mejores condiciones de vida que aquellas del ganado de engorde para carne. Las vacas son sometidas a inseminaciones forzadas de forma repetida para mantener una producción de leche constante.  Los terneros son arrebatados de su madre para que los humanos puedan consumir su leche. Los terneros machos son destinados para producir carne de ternera y las hembras son sentenciadas al mismo destino de explotación de sus madres.

Luego de esto, diariamente y varias veces al día las vacas son enganchadas a maquinas de ordeño.

 

 

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ENCEFALITIS ESPONGIFORME BOVINA

La enfermedad de las vacas locas, o encefalopatía espongiforme bovina, es una enfermedad causada por priones, y que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos.

La encefalopatía pespongiforme bovina (EEB) o «enfermedad de las vacas locas» es una enfermedad de reciente aparición, perteneciente a una misteriosa familia de enfermedades emparentadas, muy raras en su mayoría. Los primeros casos de animales enfermos se declararon en el reino unido en 1986. En 1996 se detectó en el hombre una nueva enfermedad, una variante de la enfermedad que se relacionó con la epidemia de EEB en el ganado vacuno.

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BOVINOS PARA CARNE

La producción de bovinos para carne se lleva adelante con 130 vientres Hereford manejados en campo natural con una parición anual de más de 98%, reponiendose en un 20% del plantel anualmente e incrementándose en la medida de las posibilidades con producción de vaquillonas propias, vendiéndose el resto de las vaquillonas de descarte y los novillitos al año con aproximadamente 280 a 300 kg.

 El límite de producción está dado por la estacionalidad de la producción de pastizales naturales y calidad de los mismos y la cantidad de potreros que no permiten un manejo rotativo con descanso mayores de pastizales, por otro lado se deberán introducir en el manejo algunas técnicas nuevas para este sector de la Escuela, como lo es la Inseminación Artificial, a la que pretendemos abocarnos en esta temporada.

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PRODUCCION IN VITRO DE EMBRIONES BOVINOS

Permanentemente se generan nuevas técnicas aplicables al mejoramiento genético de bovinos y de ovinos. El INTA Balcarce produce embriones con óvulos de ovarios provenientes de vacas faenadas o castradas. Por cada 2 ovarios se pueden obtener entre 15 y 20 óvulos y de 4 a 6 embriones. Asimismo, los ovocitos también pueden extraerse de hembras vivas por punción ovárica transvaginal. Otra alternativa es la aspiración de los folículos ováricos -con ayuda de la ultrasonografía y una bomba de vacío- con la que se obtienen entre 5 y 10 ovocitos. Esta técnica es más eficiente que la superovulación. En todos los casos, los ovocitos son fecundados en el laboratorio con semen elegido por el productor y cultivados en estufa en condiciones atmosféricas especiales durante 7 u 8 días. Luego, los embriones se encuentran en condiciones de ser transferidos a una vaca receptora o congelados hasta su transferencia.

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BISECCION DE EMBRIONES

Los resultados obtenidos en la colecta de embriones en la raza bovina de lidia (menos de dos embriones viables por colecta) incrementaron el costo de las operaciones para la misma técnica realizada en las razas vacunas domésticas (aproximadamente seis embriones por co-lecta). Para aumentar el número de embriones producidos hemos recurrido a la bisección de estos realizando su implantación. La implantación consiste en coger el embrión y cortarlo en dos partes idénticas (este hecho sucede espontáneamente en la naturaleza en el que se origi-nan el nacimiento de los gemelos homocigóticos, o verdaderos gemelos).

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VIDEO DE FERTILIZACION INVITRO

INTRODUCCION

La subfamilia de los bovinos son unos mamíferos rumiantes, con el estuche de los cuernos liso, el hocico ancho y desnudo y la cola larga con un mechón en el extremo. Son animales de gran talla y muchos de estos están reducidos a domesticidad. Subfamilia de estos animales. 

Comprende varios géneros con numerosas especies de enorme importancia para el hombre: Bos, el toro, cebú; Poephagus, el yak; Bison, bisontes europeo y americano; Bubalus, Syncerus, Anoa, los búfalos; y Bibos, el gayal, bantín.

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